ﺑﺮﺭﺳﻲ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺿﺪ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻰ ﻛﻴﺘﻮﺯﺍﻥ ﻭ ﺍﻟﻴﮕﻮﺳﺎﻛﺎﺭﻳﺪ ﻛﻴﺘﻮﺯﺍﻥ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﺁﻧﺰﻳﻢ ﺑﺮﺭﺳﻲ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺿﺪ ﻣﻴﻜﺮﻭﺑﻰ ﻛﻴﺘﻮﺯﺍﻥ ﻭ ﺍﻟﻴﮕﻮﺳﺎﻛﺎﺭﻳﺪ ﻛﻴﺘﻮﺯﺍﻥ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﺁﻧﺰﻳﻢ ﻰ ﻛﻴﺘﻮﺯﺍﻥ ﻭ ﺍﻟﻴﮕﻮﺳﺎﻛﺎﺭﻳﺪ ﻛﻴﺘﻮﺯﺍﻥ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﺁﻧﺰﻳﻢ ﺳﻠﻮﻻﺯ ﺑﺮ ﺭﻭﻯ ﺭﺷﺪ ﻣﻴﻜﺮﻭﺍﺭﮔﺎﻧﻴﺴﻢ ﻫﺎﻯ ﻋﺎﻣﻞ ﻓﺴﺎﺩ ﺩﺭ ﺻﻨﻌﺖ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺷﻴﺮﻩ خرما در سیستم HACCP
Authors / Descriptions : سال انتشار 1389- مقاله علمی پژوهشی فارسی/ عاطفه محبی، صدیقه مهراییان، شهرزاد نصیری، صفورا غریب زاده
ایمنی و بهداشت(مقالات علمی و پژوهشی فارسی)